GBC Opéra
17 rue Glandevès
13001 Marseille
GBC Canebière
123 La Canebière
13001 Marseille
Le principe est simple : lorsque le Green Bear Coffee ouvre ses portes en juin 2009 à Marseille, à côté du Vieux Port, il s’impose de n’utiliser que des ingrédients issus de l’agriculture biologique, tout en maintenant un service de restauration rapide. Issu d’une école de commerce, Guillaume Orcel revendique le choix du bio, par éthique et par goût.
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